Mezcal Jabalí Agave Silvestre 18 años 45° 750ml

Tipo de agave: 100% Jabalí silvestre (Agave convallis), madurado durante 18 años en los montes de Oaxaca

Elaboración artesanal:

• Cocido en horno cónico de piedra con leña de mezquite y encino

• Molido en tahona de piedra tirada por caballo

• Fermentado en tinas de pino con levaduras naturales

• Destilación compleja debido al bajo rendimiento del agave Jabalí

Perfil de sabor:
En nariz: pimienta negra, monte húmedo tras la lluvia
En boca: acidez vibrante, matices herbales y un ahumado elegante

Graduación alcohólica: 45°, ideal para paladares exigentes

Ideal para:
Conocedores que valoran mezcales raros, complejos y profundamente artesanales